Заокский творог стал региональным брендом

Рязанская область зарегистрировала новый региональный бренд – заокский пластовой творог.

Об этом сообщил министр экономического развития региона Андрей Ворфоломеев.

Творог неоднократно становился призером и победителем международных и всероссийских выставок и конкурсов качества пищевой продукции.

Он похож на торт: каждый готовый слой промазывается густыми сливками. Это придаёт творогу уникальный вкус и аромат.

Традиционно заокский пластовой творог изготавливается исключительно из молока высшего сорта. Особенность рецептуры – в применении повышенной температуры сквашивания, что нехарактерно для традиционной технологии производства творога.

Это уже пятый региональный бренд, зарегистрированный в этом году, подчеркнул Ворфоломеев. Ранее визитной карточкой Рязанской области были признаны, в частности, сапожковская игрушка и сасовские чибрики.